李锦记酱油介绍(李锦记最好吃的酱油)

历经131年，李锦记酱料驰名海内外，而这其中，蕴含着一个只属于李锦记的百年鲜味方程式——“100-1=0”。
李锦记认为，生产过程中不能对品质问题进行妥协，一丝一毫的失误，也会导致最终结果为0分。
作为食品制造起家的李锦记，时刻恪守“食品安全”的企业道德。
为确保酱油的质量，李锦记从源头抓起，确保原材料质优、安全、卫生。
除了派出质量专队实地监控黄豆种植之外，对采用的优质黄豆，更是严密筛选，颗颗都需要大小相约，才能令发酵时间一致。
同时采用自家培植的酵母曲种，让黄豆精华在发酵过程中完全释放，充分保留营养。
在酱油的生产过程中，李锦记以30多道生产工序，200多个质量控制点确保生产全过程的无菌环境。
同时，还斥巨资引进全球最先进的SAP系统，通过对物流进行跟踪管理，实现客户与原料间的双向追溯，最大限度地保障食品安全。
作为一家民族企业，除了对品质的一贯坚持，李锦记还认为：“百年大计，教育为本。
”多年来，李锦记秉承“思利及人、造福社会、共享成果”的核心价值观，肩负起“取之社会、用之社会”的责任，积极推动教育事业的发展。
少年有梦，2019年李锦记希望厨师项目助100余名有志青年圆厨师梦2011年，李锦记启动希望厨师项目，每年李锦记从全国经济欠发达地区公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助（全额学杂费+生活补助+交通补贴）其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，并鼓励学员学成后投身餐饮企业，为中餐业的发展贡献力量。
2019年的夏天，希望厨师项目小组经过9个地区的奔波，结束了全国的招生面试工作。
9月,来自全国各地的106名有志青年在李锦记的资助下，走进北京市劲松职业高中及成都财贸职业高级中学校，开启了他们的厨师梦想之旅。
7月17日，2019李锦记希望厨师面试在江西启动，申请人认真观看项目宣传从江西首站到沈阳最后一站，近一个月的时间，李锦记希望厨师面试招生小组奔赴全国各地，挥洒公益的热情，为有志青年送去希望。
在成都面试现场，一位申请者向面试官展示自己的水彩画“未来，我想当一名优秀的厨师！”“我一定会成为五星级酒店的厨师长！”“我想在家乡创业，开一家属于自己餐厅！”……一个个青年虽然青涩，但却透出不服输，不认命的韧性，通过各种方式来展现自己。
他们来自全国各地的乡镇，农村，山区，他们为了同一个梦想聚集。
在沈阳，希望厨师项目组对申请人进行综合评审李锦记招生小组通过严格的笔试、面试、家访、综合评审等环节，考核申请人，合格的人选将接受李锦记资助，接受为期3年的中式烹饪培训。
在广州，申请者正在进行自我介绍9年坚守，不忘初心与往年不同的是，今年在各面试站点中，发现了一群熟悉的身影，他们就是去年入学的希望厨师。
还没放暑假时，他们就向希望厨师项目小组了解去自己家乡面试的时间表，表示要去现场为新一届的学弟学妹们服务。
面试当天，他们早早的来到现场，帮希望厨师项目组挂条幅、摆桌子、拍照片、解答申请人疑问、协助报销申请人往返路费……显然已经成为面试小组的得力助手。
在黑龙江木兰，去年入学的希望厨师向申请人介绍自己的成长变化，为他们加油打气“学校的伙食很好，我去了一年长高了5cm”，“老师对我们太好了，过中秋节和我们一起做月饼，包饺子，让我们感受到了家的温暖”，“李锦记的姐姐们经常来学校看我们，还带我们参加各种活动，让我们增长了很多见识”……他们在向自己的老乡介绍起希望厨师项目和在学校的学习生活情况时，条理清晰，表达流利，入学一年的他们，早已摆脱了去年面试时的胆怯和羞涩，成长为心怀感恩，自信满满的青年。
在北京，申请者正在进行笔试从入学到毕业，从学校到社会，从“山里”到“城里”，希望厨师走过了一个漫长而重大的转折期。
在时间的流逝中，希望厨师的身上发生了巨大的变化。
他们有人掌握了精湛的专业技能，站在世界的舞台上展现自我，获奖无数；有人变得自强自立，成为了全国中职学生学习的楷模；还有人毕业后考上了大学，继续深造学习中餐，向着更高的台阶迈进。
在贵州雷山县，希望厨师项目组人员走进申请人家进行家访迄今为止，项目已运行9年，李锦记捐资千万，惠及四川、重庆、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、湖南、湖北、广西、广东、江西、海南20个省市经济欠发达地区的744名热爱中餐烹饪的有为青年学厨，毕业396人。
毕业希望厨师多在北京、上海、广州、成都、深圳等一线城市的四五星级酒店和知名餐饮企业工作，诸如希尔顿酒店、香格里拉大酒店、北京香港马会会所、北京王府井文华东方酒店、北京日出东方凯宾斯基酒店、北京大董烤鸭店、成都华尔道夫大酒店、四川宾馆、成都明宇豪雅酒店等；也有选择回到临近家乡的省会城市餐饮行业就业。
李锦记跟踪调研发现，毕业希望厨师月均收入多在4500元以上，不乏佼佼者已经成为厨师长，工资收入上万；也有一些希望厨师直接开起了餐饮店。
一批又一批青年因为希望厨师项目改写命运，逐渐有能力带领自身及其家庭脱贫致富。
深入山村，寻找洒落在角落的希望厨师在家访的学生中，让招生小组记忆犹新的是家在甘肃礼县肖良乡魏家村的魏宽川。
他家条件非常艰苦，家中一共有6口人，父亲一个耳朵听不见，母亲残疾且情况较为严重，弟弟妹妹还在上学，哥哥在浙江打工的微薄收入是全家人唯一的经济