品茶包水饺“老外”与济南三职专师生一起过冬至

冬至是中国农历中一个重要的节气和传统节日，民间也称“冬节”、“长至节”、“亚岁节”。
这一天，按照民间传统，北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
12月20日，冬至来临之际，7位来自意大利、古巴、韩国、菲律宾、泰国、尼泊尔等不同国家的外国友人来到济南三职专，与师生们一起体验品冬茶、包水饺的冬至节日文化民俗。
对于养生爱好者来说，冬至办茶会品温茶是一大乐趣，而品茶也是我国流传千年的迎客之礼。
当天下午，几位外国朋友走进校园的时候，师生们早已在茶艺室备好了茗茶迎接客人。
“平时喝茶是为生津止渴，冬至茶会要有更深的意义。
” 济南三职专茶艺老师徐圆圆一边演示中国传统茶道，一边讲解冬至品茶的内涵。
在中医传统的养生之道中，“冬季进补”冬至最为关键，饮茶食粥调神泡脚，精髓就是一个字：暖，暖身暖胃才是冬季调养正道。
泡茶、敬茶，在教师的指点下，几位外国朋友们投入其中，纷纷自己动手体验中国茶道的独特意境乐趣。
“这样的茶文化非常有韵味，让人感觉十分亲近自然。
”来自意大利的山东大学留学生丁璐夏一边品茶一边不住点头称赞。
品完冬茶，一行人又来到学校烹饪实训室，与2017级烹饪营养与膳食春季高考班的师生们一同学习制作地道的“山东花式水饺”。
俗话说“冬至饺子夏至面”，冬至过后，将迎来最寒冷的气候，也就是“进九”，吃饺子是北方冬至当天最具特色的饮食文化。
饺子原名“娇耳”，相传是我国“医圣”张仲景为治疗冻耳朵发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
流传至今，有了“冬至吃饺子不会冻耳朵”的说法。
后来冬至吃水饺就成了北方饮食上的民俗文化。
“光知道中国饺子好吃，但自己动手包水饺却是头一回。
”来自泰国的刘春燕说道，早就听说山东的水饺很有特色，今天终于能有机会学习一下了。
和面、和馅、擀皮、包饺子……看着三职专的师生们麻利的包水饺动作，老外们很是羡慕，都跃跃欲试，可当他们真动手的时候，效果却大不同了：擀皮压到自己的手指，包馅总有一头包不住……明显感到“十个手指不够用了”。
功夫不负有心人，最终，在师生的帮助下，几位外国“包水饺速成班”的学员们掌握了“包水饺大法”。
不仅如此，有的学员还有模有样地包出了花式水饺。
水饺煮熟后，他们一个个大快朵颐，品尝着自己的手艺。
“吃水饺是美食，吃自己包的水饺就是天下第一美食。
”意大利友人贝茉莉高兴地说。
贝茉莉说，来中国很长时间了，但是文化习俗大多还是从课堂上了解到的，这次走进学校里体验中国老百姓真正的生活习俗感觉亲切又新奇。
据职专部主任孟帅介绍，作为全国中等职业学校德育工作先进集体，济南三职专的旅游、烹饪等很多专业课程都与传统文化相融合，学校也经常与国外院校进行交流合作，展示中国传统文化的魅力。