厨房设备平面图怎么画(商用厨房设计布局分区)

1平面工艺布置的内容平面工艺布置是按产品的生产工艺流程，将满足工艺生产需求的设备、设施，在建筑物（图纸）内、外进行合理地有机安排的过程；最终用平面工艺布置图纸的方式进行表示与体现；是进行土建、能源介质及其他辅助建筑设施设计的基础资料。
平面工艺设计时快餐企业新建与改造建设设计的重要组成部分。
平面工艺设计一经确定与实施就不易改变，所以，在设计过程中必须全面考虑。
平面工艺设计必须与土建、给排水、供电、供燃气、供蒸汽、通风、排气、采暖、空调与安全卫生、环保等相关内容取得同一与协调。
平面工艺布置设计，主要是把全部工艺设备、设施在一定的建筑面积内，按设备设施准确的外形轮廓尺寸，产品生产工艺流程与工序划分区域进行合理安排布置。
并需清楚的表示各种设备（设施）的安装位置尺寸；各种设备、设施所需能源介质如冷热水、电、燃气、蒸汽、排水、排油烟机等相关设施的准确接点位置、标高、管径、压力、容量、线数……等。
保证各生产工序作业区域的排水沟，门窗，隔断墙，进出口处的防尘、防蝇措施；各类仓库、卫生（生活）设施的相关位置、尺寸大小和具体要求等。
标明工艺设备、设施的和在特殊要求的局部最大荷载。
对建筑物（各层）±0标高的上、下与平面空间内的各种特定要求。
绘制设备在建筑物布置中的平面及立面轴线位置。
平面工艺布置设计与建筑设计关系密切，承上启下、不可分割。
为保证建筑设计与工艺设备安装的准确，平面工艺布置应有以下几种图纸内容组成。
1．平面工艺设备、设施布置图。
2．平面工艺设备、设施配置明细表（表中包括：设备名称、规格尺寸、各种能源介质耗量和重要技术指标单位价格等）。
3．平面工艺设备、设施电气安装位置图。
4．平面工艺设备、设施燃气安装位置图。
5．平面工艺设备、设施蒸汽安装位置图。
6．平面工艺设备、设施给水安装位置图。
7．平面工艺设备、设施排水点与排水沟位置图。
8．平面工艺设备、设施排油烟机位置图。
9．《工艺设计说明书》。
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