紫色的海螺肉(紫薯螺纹馒头)

2023-02-16 来源：门窗之家责任编辑：门窗加盟 浏览数：4 门窗网

核心提示：香雪面粉里加蒸熟的紫薯、酵母、糖、适量水揉匀后等待发酵。 面团发至蜂窝状。 再次排气揉匀后分成6份。 取一块面团擀开，抹少许油。 叠好。 旋转90度。 压出花纹。 翻面，撒少许面粉。 把筷子摆在中间位置，上下折叠。 一手拿筷子，一手扯着面坯，旋转180度。用筷子在收口处压实。这一步需要两手操作，实在无法拍照，见谅。 抽出筷子。 蒸锅放油纸，摆入花卷，静置20分钟。 中大火蒸15分钟后关火别揭盖子，焖10分钟后再揭盖子。 成品。 原味,华北地区,一家三口,一人食,早餐,锅具,蒸锅,主食,馒头,家常菜

香雪面粉里加蒸熟的紫薯、酵母、糖、适量水揉匀后等待发酵。
面团发至蜂窝状。
再次排气揉匀后分成6份。
取一块面团擀开，抹少许油。
叠好。
旋转90度。
压出花纹。
翻面，撒少许面粉。
把筷子摆在中间位置，上下折叠。
一手拿筷子，一手扯着面坯，旋转180度。
用筷子在收口处压实。
这一步需要两手操作，实在无法拍照，见谅。
抽出筷子。
蒸锅放油纸，摆入花卷，静置20分钟。
中大火蒸15分钟后关火别揭盖子，焖10分钟后再揭盖子。
成品。
原味,华北地区,一家三口,一人食,早餐,锅具,蒸锅,主食,馒头,家常菜

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