“关东煮之王”冲上市，但它的业务门槛太低对手很多

记者 | 吴容编辑 | 牙韩翔又一家食材供应链公司要冲击上市。
据自媒体“IPO早知道”，江苏鼎味泰食品股份有限公司（以下简称“鼎味泰”）于2022年10月26日和民生证券签署上市辅导协议，拟A股挂牌上市。
天眼查APP显示，鼎味泰于2009年成立，主营业务包括研制、生产、销售海洋类食品及鱼糜类制品，主打产品是以阿拉斯加狭鳕鱼为主要原料的鳕鱼制品，具体包括鳕鱼松叶蟹味柳、鳕鱼鱼籽包、模拟蟹味棒等。
如果说作为一家海鲜原料供应商没有什么故事可讲，那么这家公司的有利身份，在于它为海底捞、呷哺呷哺、凑凑等大家熟悉的火锅品牌供应食材，同时也是7-11、全家、罗森便利店以及三只松鼠、良品铺子等商超便利店和休闲零食品牌的关东煮、即食食品供应商。
鼎味泰目前尚未递交招股书，其规模和收益也暂未可知。
但根据鼎味泰不久前发布的信息，公司眼下正在引进生产线并扩产，预计全部达产后预计可实现年产60000顿高端海洋速冻食品，年销售额或突破20亿元。
而另据董事长谭国林在一个论坛上分享时的说法，其核心产品高端鳕鱼类高蛋白制品，已经占到中国一半以上市场份额。
在冲击资本市场前，今年7月，鼎味泰完成毅达资本领投、弘章资本跟投的近亿元融资。
食品供应链公司持续被资本看好，与疫情后“供应链为王”的策略愈发成为生鲜零售、餐饮业的共识有关。
而从行业整体来看，中国食材供应链发展仍属于初级阶段，虽然有万亿市场规模，但格局高度分散，给入局者们提供了可供想象和挖掘的空间。
毅达资本项目负责人刘健认为，“后疫情时代消费者便利化的市场需求被不断拉高，短时高效的半成品食材市场开始进入高速发力增长期。
同时，高蛋白、低胆固醇的深海鳕鱼制品作为健康食材代表，收到消费者追捧。
”为大型零售商超或知名餐饮连锁供应，或也成为资本看好这类供应链公司的另一原因。
譬如为山姆、麦德龙、盒马等提供包装蔬菜、预制菜的优野蔬菜，以及为山姆供应“芝士牛肉卷”的利和味道都先后拿到了融资。
不仅如此，还有一众为新式茶饮或咖啡连锁供应原材料的公司，也启动了上市计划。
比如拟在上交所上市的宝立食品，它为喜茶、星巴克等提供果酱、爆珠、晶球等配料，另一家拟上市的田野股份则是奈雪的茶、茶百道等品牌浓缩果汁供应商。
资本看好它们的逻辑很简单，近年来跟随消费升级、产品研发创新趋势，这类供应链公司获得了不错的红利。
“对食品品类来说，供应链如果能在国内的山姆、沃尔玛、华润等超市做出一个爆品，往往能做到5-10个亿，利润也相对理想。
”长期关注供应链融资的琢石资本合伙人王勇表示。
“供应链为王”的策略使得包括鼎味泰等能够快速崛起，但同时它也并无隐忧。
过于依仗餐饮客户，当遭遇疫情反复，也许会为公司业绩带来风险。
谭国林透露，“前三年鼎味泰每年增幅在40~50%之间，今年也是历史以来首次增幅只有10%，最大冲击