汉口最有名的牛肉面(武汉有名的牛肉面)

在垂直于汉口江边的各条街道上，兰陵路一定不是最被人熟知的，毕竟，文艺不比黎黄陂路，热闹不足天津路。
可它无疑是最“矛盾”的。
从来没有一条道路会像兰陵路一样，短短600余米，却融合了2个极端：一半烟火气晕染着古早市井，一半充满着情调文艺至极。
/温暖升腾的烟火气/不同于充满情怀的老租界模样，逼仄的道路穿行着汽车与行人，喇叭声伴随着大嗓门的武汉话，吵闹喧嚣，兰陵路上，老武汉的模样在这里似乎从未消失。
木板搭起的简易书报亭、虽然小但工具一应俱全的配钥匙摊位、各种炒货粮油活鱼店...记忆中好久不见的场景，在这里转身就遇上。
而正是这样的环境，孕育了许多老字号的馆子，它们用升腾着的烟火气，勾勒着最地道的武汉味道。
三狗牛肉面馆 稍稍褪色的红色招牌加上瓷砖的围墙，一看三狗就是一家有年头的老店。
没错，它可是武汉面馆里的传奇，世语有云：来武汉不吃三狗，枉在世上走。
于是，当吃货君在午餐的时候来到三狗时，店里人潮涌动。
没有啥服务，自己去跩跩的店员那买票，再自己去窗口取面，一切都那么自助。
而环顾店内，就会发现，几乎每桌都会点牛肉炒面，加上永远排着长队的炒粉面窗口，可想而知，三狗家的精华就在于此了。
为了尊重每个人的口味，从来不大锅炒、而是一碗碗做的炒面，一碗就差不多要2分半钟。
但当口感柔和的面条送入嘴里，秘制的酱汁搭配上直接从卤水里舀出来的牛肉，那味道会让人觉得一切的等待都值得，并揉着肚子开始思考，下次再什么时候来吃。
当然，喜欢带汤的也不需要纠结，三狗家的牛肉汤粉味道也很棒！入味的牛肉汤粉，汤头偏辣，吃了第一口就觉得特别爽，带着武汉的咸鲜，但越吃越辣，再加上旁边小巷口卖炸面窝摊子上的小面窝和芍面窝，一碗下去满头大汗却超级满足。
“三狗汤面和炒面都好吃，我带勒滴七鸟几十年，还记得原来是开带巷子里头，现在我屋滴的吖都超爱勒家。
”——吃货君旁边桌上努力安利着朋友的嫂子△ 兰陵村村口的炸面窝摊子，粉面好搭档！ 顶好牛肉面店(兰陵路总店) 顶好牛肉面店，则是兰陵路上可以和三狗抗衡的一家馆子，刚刚装修过的门面，宽敞明亮，门口放着熬好的排骨头汤，撒上香葱，飘出的香味吸引着不少饕客。
同样是付钱拿牌子，然后去窗口取食物，但在一些经常来着吃的街坊心里，这一步就饱含着技巧，吃货君去吃时，就有大妈热情的告诉我们，要先去排队取面窝，再将面窝放到桌子上占位置，之后再去拿牛肉面，这样会节省不少时间~于是Get到经验值的吃货君，并没有排队等很久，就顺利获取了食物。
油炸得外皮酥脆小面窝，一口咬下去，内里柔软，将它浸入牛肉面的汤汁里，吸收了牛肉的香气，吃起来又是别有一番风味。
类似手擀面的生面，很有劲道，份量也很足，牛肉虽薄薄一片，给的可不少，正如同墙壁上写着“恪守品牌，坚持传统制作工艺，永不使用香味添加剂”一样，顶好家的牛肉面并不辣口，还稍稍带丝甜味，一碗下去，饱的满足。
蒋婆抄手 蒋婆抄手，超传统的汉派老味道，环境很差，服务嘛，没有~但依旧很多人慕名前来。
原来中山大道芙蓉酒楼抄手师傅的蒋婆，退休后自己经营了这家店，一般来这里，水饺和春卷两样是必点的，两个搭配着吃才好吃。
薄皮大馅的抄手，都是纯手工现场包制的，白滚滚冒着热气的出锅后，淋上酸辣料，送到嘴里，弹牙的皮里饱含肉汁的馅料，再来上一口炸得香脆的春卷，美味~缺点？可能唯一的缺点就是份量太足，吃不完吧~土匪鱼 湖北人爱吃鱼，而这家土匪鱼刚开的时候，武汉做土匪鱼的还寥寥无几，2002年的时候洞庭街的小门面，到后来搬到了天津路，直到现在到了兰陵路，没想到店一开就是10多年。
充满着年代感的厨房，被油烟熏染出印记，但却干净整齐，食材有条不紊的摆放着。
而作为四川的名菜，土匪鱼光闻着味道就让人食指大动，爆炒的蒜、花椒、孜然等等佐料，满满当当的铺在鱼上，一筷子放进嘴里，炸过后脆脆的鱼皮包裹着新鲜的鱼肉，不知不觉间，一碗饭就这样吃完了。
王记生烫牛杂面馆 王记生烫牛杂面馆如同路边常见的牛肉粉店，环境破破旧旧的，进去却会收获惊喜，于是从白天到晚上，总是人很多。
不同于顶好和三狗，王记主打生烫，招牌的萝卜汤汤底，味道浓郁，配上煮的软烂的牛肉和牛筋，内容满满，加上点辣椒，一碗Q弹的粉吃下去，就连汤都忍不住喝得干干净净~ 南京盐水鸭店 在喜欢重口味的大武汉，一家不辣的卤味引得不少人慕名前往，很是难得，而更难得的，莫过于这家店据说70年代就有了，到现在，差不多是第三代人在经营~很多人都称呼它为兰陵路盐水鸭。
“那时的兰陵路菜场是家了不起的大菜场，对面就是这家店。
能在隔壁的小桃园买碗汤、吃个猪油饼都是很奢侈的。
兰陵路口的中南剧场，还有从前的兰陵路副食品商店，都是当年响当当的地方，可惜现在都不在了。
”——巷子口的拐子小小的门面，看得见老板在里面麻利的身影，所以就算有人不远万里开车前来，排着长队，等候的时间也不会特别长。
必买的盐水鸭、鸭舌和卤牛肉，味道清淡，微微带着一丝甜意，在武汉主打辣味的卤菜中，算别有一番风味了。
可惜的是，这家店挂着“暂停营业”的牌子，不知道何时会开业。
老妈烧菜馆 老妈烧菜馆，一听就是一个做家常菜的馆子，在武汉小有名气，开了差不多有十几年，生意一直都挺好。
份量足，加上价格不贵，备受街坊们的喜爱。
而牛板筋则是一道备受好评的菜，虽然切得比较厚，但入口却很软烂，据说老板当年为了这道菜，曾探寻尝试过无数烹饪方法，于是如今才有了这道菜。
张记饼屋 张记饼屋，在很多兰陵路长大的武汉吖记忆中，还是推着推车卖烧饼的，而现在，他们已经有了自己的面门，可就算如此，味道还是一如二十年前，咬一口就能想起小时候捧着饼子吃的画面。
而兰陵路的吃的，绝不仅仅如此~▷ 在网上找不到资料，但围满了人的上海三鲜锅贴饺▷ 几乎存在于每条小巷子里、人满为患的盒饭~▷ 藏在兰陵村里的烧烤小吃▷ 招牌被油烟熏染得发黑的小炒煨汤馆除此之外，兰陵路上还藏着什么好口福特色腰花馆、好味鸭血粉丝汤、三好热干面王、鸿运活鱼馆等等，随便一家就动辄开了十几年，不知道承载了多少武汉吖的美好回忆。
/情调至极的古朴文艺/当觅食的武汉吖慢慢离去，道路逐渐安静下来，稍显冷清的兰陵路则露出了另一个面貌，斑驳的墙皮、木质的门窗，透出浓郁的年代感，岁月剥蚀的痕迹，在洒落的阳光中，文艺得可怕。
俄租界百年老宅 曾以任两湖巡检使兼湖北督军和省长的萧耀南的郡望定名的兰陵路，隶属俄租界，而在黎黄陂路到兰陵路间的三角地带，巴公房子就是历史的最好记录。
1901年始建、1910年建成的这栋等腰三角形大房子，像泰坦尼克号，是这一带俄租界的标志性建筑，最初的繁华和热闹、觥筹交错声变成了如今的世俗家常，红色砖墙已经斑驳，电线也杂乱的交绕，油烟缭绕，只剩下房子里传来的麻将声描绘着市井生活的平凡和生动。
兰陵村 兰陵村，则是兰陵路上隐秘的小里份。
幽静的小巷，随处可见挂着的衣服，当文艺融入了柴米油盐，一切安静的美好。
于是，这样的兰陵路，除了市井小吃之外，还孕育出不少情调的小店。
1.Z Coffee 武汉的网红咖啡1.Z Coffee，妥妥的颜值和实力并存。
吃货君一走进去，就看到了大大的窗子，江景一览无余，不同于暖暖风格的咖啡店，1.Z Coffee简约大气。
连续三年的世界咖啡师大赛冠军的老板，就是对这家咖啡店实力的最好证明。
就算如今慕名前来的人络绎不绝，咖啡的质量口感还是无可挑剔。
而所有咖啡中，最受欢迎的莫过于咖啡三剑客了，曲奇饼干、mini摩卡、康宝蓝，加上皮卡罗拿铁咖啡，一次性体验不同风味。
哦对了，别怪吃货君没告诉你们，这家咖啡店还有牛肉粉面，虽然和咖啡不搭，但有点像河粉的口感加上软烂的牛肉，再来2勺辣椒，味道超正哟！ 米国煲仔饭 充满小资情调的米国，名气很大，武汉吖应该都不会陌生了。
和一般常见的煲仔饭馆子比起来，米国算得上很特别，优雅的环境，特别适合一人食。
粒粒分明的煲仔饭，下面还有一层脆脆的锅巴，相当地道~ 李磨来手工咖啡坊 李磨来手工咖啡坊算得上武汉口碑很好的老牌店了，虽然店不是很大，但装修风格非常有个性，是那种文艺小清醒风格。
一墙的自烘咖啡豆，漫溢的咖啡香，单品咖啡味道很纯也很浓，如果喜欢黑咖啡，这里是不错的选择。
大冒精致冒菜 最有逼格的冒菜？那一定就是大冒精致冒菜了。
门脸看起来蛮小，但是进去别有洞天，小清新的布置，怎么看都不像吃冒菜的~香、辣、麻的汤底，正宗的四川味，食材新鲜份量也足。
可惜在吃货君去的时候，发现门上已经贴了告示，已经搬家的大冒精致冒菜，从此消失在兰陵路上，好在，它依然在另一个地方等你。
△ 放大图片就可以知道搬到哪了哦~ 夜咖炸炸 除了文艺的冒菜，兰陵路上还有着文艺的炸炸。
印象中的炸炸都是老社区里破旧的面店，而坐落在洋房的夜咖炸炸，运用铁艺的装修风格，配上有个性海报，让人走进去就不禁惊叹。
而新鲜的食材，搭配超赞的酱，也让这家店的颜值和美味并存，总而言之，吃完了不想走！ Tomato pie pizza 位于夜咖炸炸旁边，则是一家披萨店，上下2层的结构，无论坐哪都可以体验到闹中取静的惬意，充满着情调。
薄底的现烤披萨，热气腾腾，饼底很香有韧性，料足味道浓郁，芝士可以拉丝又不会让人吃的觉得腻，一吃就停不下来。
悠域酒咖 藏在兰陵村的悠域酒咖，要不是在巷口有招牌，其实还蛮难找的。
充满年代感的建筑，推门进去就是吧台，木色的家具，一闪一闪的星星灯，耳边环绕着音乐，这样的环境中，点上一杯酒窝在沙发里，颇有种远离城市喧嚣的世外桃源feel。
当然，兰陵路上文艺的店也还有着很多。
正在装修的三圣居甜品馆、李磨来1910酒馆、串锅堂、界立方...这些店的存在，让兰陵路充满了韵味时，添了一分岁月静好的悠然。
一碗热腾腾的牛肉面，一杯香醇的咖啡，一个酥脆的面窝，一块芝香浓郁的披萨，... 兰陵路就是这样，矛盾却又意外的和谐着。
老武汉之魂的市井气，揉合了老租界的文艺，过去和现在的缩影，淋漓尽致的在此演绎。
所以，何不找个阳光灿烂的天气，去烟火气升腾的兰陵路，尝一口最地道的武汉美食，拍一张最文艺的纪念照呢？•END•