
选择奶粉往往是妈妈们纠结的点,奶粉智库致力于为大家解读每一款奶粉,因此本期选择了8款奶粉深度评测,从品牌背景、奶源、原料、营养配方、价格等方面,为您对比和分析不同奶粉的特点。
此外,如果这篇文章没有你想了解的产品,可以在文末给我们留言,下次评测可能就出现了哦~本次评测的8款奶粉包括:旗帜、澳优美纳多、伊利赋能、雅培经典恩美力、美赞臣安儿宝、雀巢力多精挚宝、贝因美致越、完达山格致。
评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行, 本次评测不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。
营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。
一、品牌背景下面是8款奶粉的品牌背景信息。
品牌背景体现了乳企的综合实力,本次评测的8款奶粉,均具有较强大的品牌力,在研发、养殖、生产、营销、售后等方面有各自的优势。
二、奶源与原料下面是8款奶粉的产品名、版本、产地、奶源、奶基原料等基础信息。
奶源、国别总结:①旗帜奶源和产地均为河北,属于国产奶粉。
完达山格致奶源和产地均为黑龙江,属于国产奶粉。
②澳优美纳多、伊利赋能奶源来自新西兰,产地均为中国,都属于国产奶粉。
③其余4款奶源地较多或者不够具体:雅培经典恩美力奶源主要来自美国、新西兰、爱尔兰等地;美赞臣安儿宝奶源来自欧洲;雀巢力多精挚宝甄选全球优质奶源;贝因美致越奶源来自北纬45°。
这4款奶粉产地均为中国,都属于国产奶粉。
南北纬40~50度被公认为是全球黄金奶源带分布地,其中包括:北欧、法国、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、美国的威斯康星州、加拿大阿尔伯达、瑞士阿尔卑斯山脉、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等地。
除了黄金奶源地,自控牧场也是优质奶源的产出条件之一。
如果不具备良好的奶源条件,也可选择采购优质奶源地的原料来保证奶粉的品质。
原料总结:①旗帜、完达山格致主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉。
②伊利赋能主要奶基原料为生牛乳、脱脂奶粉、乳清蛋白粉;贝因美致越主要奶基原料为生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉、全脂乳粉。
③其余4款奶粉:澳优美纳多、雅培经典恩美力、美赞臣安儿宝、雀巢力多精挚宝主要奶基原料有脱脂/全脂乳粉。
在原料上,相比乳粉(全脂、脱脂乳粉等),生鲜乳(生牛乳、脱脂牛奶乳等)的新鲜程度更好一些。
但还需结合其奶源地、产地来看,如果工厂与奶源地相隔较远,那么相比自控牧场而言,原料到工厂就需要经过更长时间的运输及检验等过程。
此外,如果配料表中的奶基原料种类较多,消费者可通过查看配料表中原料的排名顺序来判断其占比情况。
三、配料在配料方面,我们主要点出比较敏感的成分、特色成分及其他项。
敏感成分包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、麦芽糊精、白砂糖等。
下面我们一起看下这8款奶粉的配料情况~敏感成分:①雅培经典恩美力、美赞臣安儿宝、雀巢力多精挚宝3款奶粉添加了白砂糖。
②此外,美赞臣安儿宝还添加有棕榈液油、玉米糖浆固体、食用香精。
③其余5款奶粉未添加敏感成分。
白砂糖、玉米糖浆固体属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。
从营养价值来讲,白砂糖、玉米糖浆固体等不如乳糖,主要是提供能量,且价格相对便宜。
但部分特医食品中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。
棕榈油:添加棕榈油在奶粉中是为了提高脂肪中棕榈酸的含量,但其中的棕榈酸结构易于钙结合产生钙皂,进而可能影响能量和钙的吸收,出现便秘。
但是,由于宝宝体质不同,对棕榈油的消化情况不一样,如果宝宝消化吸收不错,也没有必要刻意去更换奶粉。
香精香料:不提供能量,无营养价值,主要是改善奶粉的感官性质。
特色成分:①雅培双贝吸添加了β-胡萝卜素。
②伊利赋能添加了无水奶油。
β-胡萝卜素是维生素A的前体物质,在体内可转化为维生素A。
无水奶油是以乳和(或)奶油或稀奶油为原料,经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。
是奶粉中天然乳脂的