一、不锈钢厨具剧毒吗
不锈钢锅原材料在十年之前是202不锈钢,使用时间如果多达五年以上(每天烧的那种),会剧毒。
留意,不是因为温度或者烧焦,而是时间长了,202材料本身有微毒的特性就显现出来了。
近10年来,国内所有的不锈钢锅具都变为了304,应国家要求。
可以百度百科304不锈钢,是有环保标志和能转入厨房使用的不锈钢。
304作为原材料的不锈钢锅具是不会剧毒的,随意你说糊了还是怎么着。
只有一点,不想较长时间用不锈钢锅具盛放食物(特别是有盐的),因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的再次发生反应,会使不锈钢锅具丧失一些光泽度。
这是物体的化学属性,无法防止。
二、不锈钢锅剧毒吗?
一般都不会剧毒,不锈钢做成的器皿美观轻巧。但不合格的不锈钢锅会存有隐患。不合格的不锈钢锅,在使用时其中的某些化合物可能会溶出来,人体多次摄取同样会在人体内渐渐积累,当达到某一限度时,就会危害人体身体健康。
不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必须的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中充分发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素,而六价铬则被列入对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌物金属物之一。使用警告:不锈钢并非几乎不会腐蚀,若长年接触酸、碱类物质,也会起反应,使其中的微量元素被沉淀出来。因此,不锈钢食具容器不应较长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用于以煎熬中药。
此外,不必强碱性或强水解性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗净不锈钢食具容器,以免对产品产生生锈。
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