锅粘的厉害(锅很粘怎么办)

前几天，小范在杭州武林银泰的福腾宝专柜买了一口不粘锅，他说实际用下来，感觉这口锅既粘锅，又烫手。
【1818黄金眼】买不粘锅感觉既粘锅又烫手，现场做试验“福腾宝”买回家小伙两个问题杭州武林银泰六楼有一家"WMF"锅具专柜，小范说这是一个德国品牌，中文名字叫“福腾宝”。
8月17日，他在这里买了一口蜂窝晶盾升级炒锅，花了849元。
小范：“当天买回去使用就发现它有两个问题，一个是它的不粘效果很差，第二个是它的锅柄，锅的副柄、锅盖的柄，这几个把手都是不锈钢金属材质，在使用过程中存在很明显的发烫，手很难触碰，会烫伤。
”先来说一下粘锅的问题，小范提供了一段视频，他说反映问题后，专柜负责人上门做了测试，在他家厨房煎了一份带鱼。
小范提供的视频：“鱼皮都粘在下面了。
（那你这么一点油能煎鱼吗？）那你不是耍赖吗？我们煎鱼就这么些油，鱼本来一块一块的，都是完整的，现在都被你弄得七零八碎了。
”小范：“煎鱼会粘，煎荷包蛋也会粘，等于是不同的菜粘的程度不一样，但没有达到我预期的效果。
（那你油放得还足够吗？）其实油多和少跟粘不粘没有太明显的关系。
”再说烫手的问题，小范说，因为想退货，店家先把那口锅暂时拿回去了，他在店里找到了一口同款锅，几个把柄都是金属材质，底部贴了纸条，写着“电磁炉适用”，旁边还标了四种灶具的标识，其中第三种就是燃气灶。
小范：“（把柄）用了不锈钢的材质，我们家是天然气的燃气灶，我问到时候是否会很烫，她（店员）跟我说只要你这个火焰没有烧到这个把柄的部位是不会烫的。
”小范提供的视频：“最大的火焰也只是在锅底，并没有烧到锅柄，你先确认一下现在是不是烫的？（我都跟你说了，它肯定会烫，因为煤气灶火会往上的。
）我昨天用电磁炉烧的，真的不烫。
（因为你煤气灶火焰是往上升的。
）那买的时候你们没有说煤气灶不能用，只能用电磁炉。
”小范说，把柄烫不烫的问题，店长也在他家测试过了，但没有明确表示是否烫手，只说在电磁炉和燃气灶上面，手柄的温度会有差别。
找到福腾宝杭州武林银泰专卖店，当时去小范家了解情况的那位店长也在。
不粘锅到底粘不粘锅，锅柄烫不烫手？店长表示，商场售后部门介入处理过了，她也转达了自己了解到的情况，这件事要由银泰的售后部门来回复。
杭州武林银泰售后部工作人员：“关于粘锅这个问题，新锅肯定是有一个开锅的过程的，虽然是不粘锅，肯定要放点油的，你完全不放油，那是不行的。
（记者：你没有放油吗？）（小范：我怎么没有放油啊，都有视频的。
）员工的解释是这样子的，然后你说锅到底粘不粘锅，说白了跟开锅过程也有关系。
”记者查了一下，开锅的意思是，新买的锅在正式炒菜前，需要先煮一道水，或用白醋、猪油，在热火之下涮一下锅的内壁，让锅更好地适应以后的烹饪过程。
小范现在跟爸妈一起住，他说自己经常下厨房，这方面还是有经验的。
小范：“我购买的当天我就问了导购，我说要怎么开锅，她跟我说这款锅不用开锅，但我回去之后，使用前先看了说明书，说明书上说这款锅第一次使用，是要用白醋兑温水，冲洗一下，然后再烧一锅开水，我那天回到家，就用了说明书上的方式进行了开锅操作。
”武林银泰的工作人员表示，店家提供了这口锅的相关质检报告，都符合相应的标准，如果小范实在想退，他们也能协调处理。
小范的想法是，导致粘锅的原因可能很多，但锅柄烫手的问题，他实在接受不了。
卡式炉上做测试不同的人有差异杭州武林银泰售后部工作人员：“手柄烫的问题没有办法避免，这个跟火势大小有关系。
”小范给银泰工作人员看了店长在他家测试的视频，他表示，当时燃气灶的火已经开到最大，但仍集中在锅的底部，所以他认为，锅柄发烫是导热的问题，如果设计时配上塑料外壳，会好一些。
杭州武林银泰售后部工作人员：“就是不能超过这个地方嘛。
（小范：我没有超过。
）超过这个地方这里肯定是要热的。
（记者：那有些菜是需要爆炒的，这火肯定得开大。
）肯定有火大火小的时候，不可避免因为火势太大的时候手柄会热。
”多大的火，烧多少时间，手柄能烫到什么程度呢？记者提议，让小范、武林银泰的工作人员，以及福腾宝的店长，一起找地方现场测试一下。
专柜员工把小范准备退掉的这口锅拿了出来，记者在武林银泰五楼的美食广场，找餐厅借了一台卡式炉，往锅里倒了两杯水，然后点燃了炉具。
福腾宝杭州武林银泰专卖店 店长：“（记者：现在这个火是开到了最大了，你们家有多大？）（小范：比它略小一些。
）（记者：也没有烧到锅柄的边缘？）这个火是往上扬的，肯定是会灼到它的，你的手如果说你觉得在旁边吃得消，那这个温度肯定是没有的。
”两分钟左右，锅里的水烧开了，记者握了一下锅盖柄，以及锅的长柄和副柄。
小范：“（这里已经开始在烫了，有一点点的热。
这个（副柄）目前是不烫的，两分钟左右，你发现是在几分钟会烫？）我那天炒菜是在五分钟，炒菜是油温，油温是大于一百度的，可能比这个要更明显一点。
（五分钟了，这会这里已经开始有点烫了，上面还好，但这边（副柄）明显要更烫一些，这边比那边要烫。
）”三个手柄中，副柄是最烫的。
小范表示，他平时炒菜的时候，握住锅的主柄就好，基本上不会握住副柄，不过，这口锅有时候会用来熬汤，随便炖一下就要十几分钟，握住主柄和副柄两边一端，就会烫到端不起来。
十分钟后，记者再次握了一下几个锅柄。
福腾宝杭州武林银泰专卖店 店长：“（这里（副柄）已经有点难以接受了，这里（锅盖柄）有点发烫但总的还好，然后主把这里，靠前的位置还是有点烫的，如果你要想握住它抬起来，可能还得往后面抬一下。
）你吃不吃得消，你再往下面一点。
（我去摸锅体干嘛？）你就摸它嘛。
（我要抬锅，我就这样子抬，我要这样子抬吗？没有必要吧。
）我意思是说，这个地方你都吃不消摸，这个地方你能抬得起来，它的导热就是很好，要是小手柄的话。
（你想表达的是这个意思？）对对对。
（你的意思就是这里都已经这么烫了，但这里还可以拿。
）锅是点焊的，导热其实是有效隔热的，但再有效隔热但火也烫的。
”这口烧了十几分钟的锅，主柄握起来还好，副柄握起来就有些烫手了，记者难以下手，包括小范在内，其他几位体验者也都说吃不消。
不过店长握着副柄端起来好几次，表情很自然，没有烫的感觉。
福腾宝杭州武林银泰专卖店 店长：“（记者：店长你平时经常做饭吗？）我做饭的，所以我知道火烧了就是这样的。
（记者：我说实话，这边我抬起来我没法像你这么自如，我其实也经常做饭。
）那我告诉你好了，不是说我自如，我一个女孩子的手，你自己看。
（记者：我还是觉得这一点真的不如你，真的有点烫，这个说实话。
）我没有说不烫啊。
（记者：银泰的姐姐过来试一下吧。
）你这个地方都没法拉手，这也是正常的。
（杭州武林银泰售后部工作人员：热是有点热的。
）是很热的啊，家里农活能干都干的。
（记者：比如说有些什么农活？）反正我们割稻子这种的话，你们肯定没有干过。
（记者：插秧我倒是干过，割稻子还真没有。
）”店长说，她来自安徽农村，从小帮着家里干农活，烫不烫这个问题，可能每个人的感受不太一样。
小范表示，烧十分钟的水，大多数人就已经接受不了副柄的温度了，他在厨房里用爆炒、油炸烹饪的时候，锅柄可能还会更烫。
杭州武林银泰售后部工作人员：“现在既然顾客觉得这两点都是不能接受的，我们站在顾客的角度去考虑，我们是可以给顾客解决的，但并不是说这口锅存在质量问题。
”银泰的工作人员表示，会继续帮双方沟通退货方案。