蛏、牡蛎、花蛤、泥蚶｜知道正确读音？

1，蛏[chēng]蛏(chēng)子 是海产贝类。
软体动物。
介壳长方形，为两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。
有缢蛏、竹蛏等种类。
chēng ，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。
蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。
壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。
斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。
蛏子2，牡蛎 [mǔ lì]牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。
肉供食用，又能提制蚝油。
肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎3，花蛤[huā gé]花蛤[huā gé]，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 （Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum）。
花蛤4，泥蚶[ní hān]泥蚶属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。
泥蚶，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。
中国传统的养殖贝类。
地方名：粒蚶、血蚶、血螺、瓦垄哈。
贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。
背部两端略呈钝角。
壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离远。
中国传统的养殖贝类之一，中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。
此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。
泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。
壳可入药，有消血块和化痰积的功效。
泥蚶总结一下，日常生活中，你们购买上述四种壳类(蛏、牡蛎、花蛤、泥蚶）后,是如何操作，让他们更加美味的呢？