油烟机选顶吸还是侧吸？近两年流行的下吸和“字”，更适合中餐

买油烟机，很多人都会首先考虑油烟机的款式：选顶吸，还是选侧吸呢？两款油烟机，在使用起来都有弊端：顶吸式油烟机，它的面板深度比较大。
身高超过170cm的人，使用起来就会容易撞到脑门。
身高超过180cm，整个面板就会挡在你的鼻子底下，让你看不到下面的锅。
侧吸式油烟机，它的面板高度比较大。
导致燃气灶到油烟机之间的距离很短，像多层蒸锅这样高一点的锅具，可能根本塞不进去。
当然大家最关心的，还是油烟机的排烟效果。
顶吸式油烟机和侧吸式油烟机相比，排烟效果相差并不大。
换句话说：都不够好，特别是对于中餐这种高油烟烹饪来说！相比于这两种传统款式，近两年市面上出现了另外两种新款，排烟效果要比这两者都好。
下吸式油烟机你可能没听过这个名字，但它的另一个名字可以说是“众所周知”：集成灶！集成灶的油烟机，就是下吸式。
也许我该说得更严谨一点：是侧吸下排式。
它的吸烟口和侧吸式油烟机一样，都在锅的侧面。
不同的是，集成灶的油烟机距离燃气灶更近，可以更有效地防止油烟扩散。
下排，是集成灶特有的：别的油烟机，都是把油烟向上吸。
经过叶轮进行油烟分离，再向上排放到公共烟道里。
而集成灶，则是向下排烟。
油烟被吸进去以后向下走，通过集成灶底部排放到公共烟道里。
下排的好处，是符合油烟的运动方向：油烟比较沉，会自然向下走。
“下排”的方式，可以让排烟速度翻倍。
为什么油烟机的使用效果差？不是吸不进去，而是排不出去。
集成灶，就完美解决了这个问题。
至少用过集成灶的人，没有说排烟效果不好的！适用对象：对除油烟率要求很高的用户，比如开放式厨房，或者经常做高油、辣椒等食物的人。
或者厨房特别小，对空间利用率要求比较高的人。
“7字”油烟机你可以叫它“‘7字’油烟机”，也可以叫它“L形油烟机”。
无论顶吸还是侧吸，它吸烟的那个面都是平整的。
“7字”油烟机则不同，它的面分两个部分，共同组成了一个直角（或者钝角）——也就是一个“7”▼“7字”油烟机有两个吸烟口，一个在顶部，一个在侧面。
说白了，它是侧吸式油烟机和顶吸式油烟机的合体。
具有侧吸式油烟机的优势：距离燃气灶更近，防止油烟扩散；也具有顶吸式油烟机的优势：上升后的油烟、热气，可以被聚拢在一起吸走。
同时又对两个出风口进行了改进，使它避免了顶吸和侧吸的缺点：顶吸式油烟机容易碰头，但是“7字”油烟机的深度很小，和侧吸式油烟机相仿；侧吸式油烟机容易挡锅，但是“7字”油烟机的侧面板是垂直的，紧贴着墙面，不会妨碍燃气灶的使用。
“7字”油烟机对“顶吸”和“侧吸”部分都进行了精简，保留各自优势的同时，解决了各自的缺陷。
相比于传统顶吸和侧吸油烟机，在排烟效果和使用感受上都有了很大提升。
适用对象：所有在顶吸式油烟机和侧吸式油烟机之间犹豫不决的人，都可以考虑一下新款的“7字”油烟机——目前很多品牌，包括知名大品牌，都推出了这种款型的油烟机。