建中央厨房要多少钱(建一个中央厨房要投资多少钱)

中央厨房是由装备、设施硬件系统和管理软件系统所组成的。
现在我们就来聊聊中央厨房的硬件系统成本到底需要多少？让你的每一笔钱花在刀刃上。
小型中央厨房的投资成本主要是由建筑工程费用和基础设施和和机器设备费用所构成。
结合上个月江西交付的某学校营养餐案例：供应20000份学生团餐（午餐和晚餐各10000份，配送方式是桶装配送，即在学校分餐），建筑面积1800平方米，一楼。
建筑工程费用含地面、墙壁、天花板、给排水、强弱电、门窗、参观通道等，按1500元/平方米计算，即费用为270万（1500元/平方米*1800平方）；基础设施施工费用机器设备费用约需280万。
基础设施施工费用包括：冷库、车间制冷系统、冰水设备、系统、排风、油烟净化系统、供水、电、气系统等机器设备由蔬菜加工设备、肉制品加工设备、水产加工设备、熟化烹饪设备、包装机设备，回收清洗消毒设备，面点设备，还有辅助设备如检测仪器、洗衣设备、办公家具、洗碗机、运输设备等等。
综上所述：投资小型1800平方米中央厨房约需要550万。
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