西塔这家神仙面馆,要搬家了吗(西塔哪家饭店好吃)

最近沈阳的天气，冻得我稀碎，心心念念就想吃这碗面！念出他家的大名，鄕土刀切面，恐怕你会挠头满脸疑惑，但如果说西塔蚬子面，识货的一定海豹式鼓掌。
它存在在我的大鱼大肉后解腻神器的清单里，也偷偷藏在我深冬最宝藏取暖小店里，更是被我放在宿醉解酒回魂必备头一家！但他外表看起来却并不吸引人，是那种如果没人带就不会去的面馆，就连这条街都很少有人走，如果不知道情况，就算路过了也不会来这家店吃面......可就是这样一家店，从来不缺客人。
小店是典型的韩式家庭餐馆，有几张散桌，更多的是榻榻米形式的炕桌。
冬天我最爱坐在能加热的炕桌上，小腚一摊，小腿一盘，凡尘俗世，与我无关！店里没有菜单，只卖三样东西：蚬子面、酱肉还有辣白菜。
蚬子面也就是店名里所说的刀切面，朝鲜族喜欢吃刀切面，刀切面对于他们来说也是很普通不过的家常料理之一，但越是家常越是考验真功夫。
一份的蚬子面，并不便宜，两个人点两碗的话，店家通常会汇成一大盆给你上桌，热气氤氲之中，清清浅浅的白色之中，几块绿色角瓜做点缀，看着胃口就清爽起来了。
蚬子虽然算不上十分肥美，但胜在量给得良心，而且它鲜啊！只只鲜活张着嘴，吐沙也还算干净（偶尔还是会吃到牙碜的，微微有点扫兴）。
一唆、一丢，一会就嗑出一大盘。
刀切面好评，爽滑筋道，又很入味，即使拍照耽误了点时间，变凉以后的面也不坨不粘连，从出场到清盘始终保持了爽滑的作风。
蚬子的鲜美，面条的柔韧，浑然天成，都说鲜得眉毛要掉下来，何止是鲜掉眉毛，我的五官都要鲜掉了好嘛！让蚬子面更加分的小Tips，你也一定要知道，一个是胡椒粉，一个就是剁椒酱。
胡椒粉就不必多说了，但这个剁椒酱真的很绝，咸香辣，特别提味儿，就是放的时候悠着点，别贪多辣到了。
随蚬子面一起上桌的，还有一小份赠送的辣白菜。
西塔不缺辣白菜，乡土的可以拼一席之地。
它家的辣白菜微辣中还自带清甜，尤其没有白菜的土腥味儿，吃起来脆感十足。
如果你觉得好吃，还可以论斤外卖，买回家做辣白菜炒五花肉，我一个人就能干2碗饭！通常来店里的客人都会点一份酱肉，裹着辣白菜一起吃。
但相比这个搭配，我更喜欢来吃面之前，去我私藏的炸鸡小店，搞份双拼炸鸡带到店里。
一盆面，连汤带面呼噜呼噜吃完，后背微微渗出汗珠，屁股底下榻榻米源源不断供给着热量，我们斜靠在桌边，舒坦的一动也不想动。
和刚刚得空休息一会的老板唠上两句家常，能听出一字一句间的淡淡忧虑：“这两年店里的生意远不如之前了，要是搁前两年，想吃我这碗面呀，那可都得排队啦！”据说小店就要搬到斜对面了，新店必有新气象，有了这碗热乎乎鲜亮亮的蚬子面，这个冬天，人间才值得呀！