合肥最好吃火锅排名(合肥火锅店哪家好吃)

#头条创作挑战赛#在合肥市芜湖路与马冲路交口的小巷子里，有这么一家并不起眼的火锅店。
它的门头不太显眼，内部装修堪称简陋，没有任何的团购优惠，而且要是开车来它家吃饭，想找个停车位，难比登天。
然而拥有如此多的“槽点”，并不妨碍它成为该地区人气最旺的“网红美食打卡地”，晚上就餐的高峰期排队动辄是一小时朝上，它的名字就是门匠火锅。
古朴犹如上世纪六、七十年代的外观在一个合肥市气温骤降的周五夜晚，一向不喜排队吃饭的我不知哪根筋不通，居然选了这家店，结果真是太出人意料了。
叙利亚风格的内部装潢裸露的红砖。
斑驳的水泥墙面。
歪歪扭扭贴在墙上的字，都向我们无声地叙述着这家店的不凡。
即便没有墙上这个招牌，你也能立刻闻出这是家地道的重庆火锅店。
招牌菜看板招牌菜朴实无华地写在墙上的黑板上，事实证明这确实是他家最值得尝试的菜，尤其是虎皮鸡爪一定要圈起来，下次要考。
这里的食客男女比例相当得不协调，能让一向嘴刁的女性食客成为这家店的主流消费人群，可见其在口味上的过人之处。
重庆火锅的精髓就在于里面的牛油。
牛油就是牛肚子上一层纯度极高且厚的脂肪。
它在熬制的过程中可以将花椒、海椒等调料的味道融合在一起，最终令火锅散发出醇香迷人的独特风味。
各家熬制牛油的时候都有其独到的配料和手法，这是火锅好吃与否的关键所在。
门匠火锅的辣度尚可，作为一个曾经在重庆连续三天吃火锅吃到扶墙捂肚找wc的衰人，我认为这个辣度我是完全可以接受的。
他家的招牌菜确实是之前黑板上写的那几个。
虎皮凤爪，可烫着吃可直接吃，口感鲜嫩，嚼劲十足。
耙牛肉，其实就是卤得很嫩的牛肉，味道也不错。
海带苗，本人大爱的火锅素菜。
拍的时候手有点抖，不是被辣到的……..总体而言，我觉得这家店还是非常值得一试的。
优点就在于它的味道和食材还是相当能打的。
当然，想追求就餐环境和极致性价比的话，就不用考虑了。