【小青探店】等餐期可赏田园风光！通州宋庄艺术区这家无声餐厅“网红”打卡地

在通州区宋庄镇有一家无声餐厅，员工们是一群听障人士，只能通过手势、眼神、写字等方式与顾客交流。
虽然工作忙碌，但是大家彼此相处得像家人一样。
最近，餐厅遇到一些经营难题，因为员工少、上菜速度慢，再加上沟通花费时间，一些顾客等不及就离开了。
为了走出困境，店长陈芳芳寻得帮助，将餐厅改造成生态田园餐厅，成功将处在转让边缘的餐厅，变成了网红打卡地，餐厅重新红火了起来。
没有华丽的装修，没有贴心的问候这里只有无声的交流米娜餐厅位于通州区宋庄镇小堡村中坝河艺术区宋庄美术馆北侧，周边聚集了多家艺术园区，来店里消费的大多数是附近的艺术家，店家自称餐厅为宋庄艺术区里的一朵野菊花。
米娜餐厅主打川菜融合菜，四季都能享受阳光，冬季还有暖洋洋的壁炉。
不在繁华热闹的主路上，而是在一片看似农家的院落里，这是一家专门由聋哑人当服务员的餐厅，吸引了很多远道而来的朋友。
米娜餐厅分为内厅和外厅，外厅是玻璃敞篷，座椅全是藤椅，十分宽敞而舒适。
院落里阳光温暖，透过明净的窗几洒到桌子上。
室内红砖阳光房，室外轮回的四季，与之相伴的是充满生机的植被。
餐厅的老板是苏青，他的哥哥小时候因为一次意外导致耳聋，从小苏青就自学手语与哥哥一起成长，是哥哥与外界沟通的桥梁。
2005年苏青的哥哥突发心脏病去世，成了他永远的遗憾。
3年后，苏青与女朋友米娜一起开办了这家餐厅，招聘的员工都是听障人士。
一方面苏青想帮他们解决生计问题，另一方面，他想通过这家餐厅改变听障人士的生活态度。
近些年，苏青还关注聋人题材的节目创作，由于常年在外地拍摄，餐厅的经营重任交给了店长陈芳芳。
这里的工作人员除了老板和厨师以外，都是聋哑朋友。
服务员们用手语或是写字与顾客进行沟通，很多人第一次来这里都会充满前所未有的细心和耐心。
不少在附近自驾游玩的朋友有的已经多次来这家餐厅打卡，为的就是体验这种温暖舒适的感觉。
店里的装修很别致，连装饰画都是艺术范儿。
这里给聋人提供了工作，让他们有了很好的朋友，让他们勇敢地追求梦想，这里不只是一个工作的地点，更有了一种家的感觉。
一部有关米娜餐厅的纪录片中，一位男服务员小谢在老板苏青的帮助下，通过电视节目实现了自己当模特的梦想，一点点变得自信。
餐厅经营遭遇困境店长求助打造生态田园餐厅由于这里的服务员只能通过手势、眼神以及平板写字与大家交流。
而最近仿佛拥有读心术般超能力的他们却遇到了困难。
有顾客反映用餐体验变差，以往的艺术家客源逐渐变少，餐厅面临着倒闭的危机。
员工们都有同一个心愿，不要让这家餐厅被转让出去，保住这个小家庭。
店长陈芳芳求助了中央电视台《田园梦想·家》栏目，希望把院内打造成生态田园餐厅。
这样可以实现顾客利用等餐期间，可以在田园观赏绿植，做一些有趣的互动体验，以此留住顾客，改善餐厅经营状况。
餐厅大概有十五六个员工都是聋人，在改造前因为经营的一些困境，有些员工回家了，只剩下7、8个。
历时14天，圆梦团队走访北京周边多个大型园林花卉基地，最终确定了小花园和小菜园的改造方案。
小花园计划以花境组合为主，为顾客提供拍照打卡之地。
小菜园计划种上应季蔬菜，既能带给顾客采摘体验，还可以为餐厅提供新鲜食材。
改造前后对比改造后的餐厅大门用各类花卉进行装饰，成了顾客观赏拍照的打卡地。
小菜园可以让顾客体会到田园采摘的快乐。
由月季花包围的黑板画，画上了各类手势，吸引了不少顾客的目光。
“小花园+小菜园”的改造方案，在无声餐厅开业15周年之际，通过改造，留住了顾客，也为员工们提供更舒适的环境。
改造后的餐厅也成了宋庄镇一个小有名气的网红打卡地，顾客