故宫火锅店引争议(说到故宫新开的火锅餐厅,许多网民指责其过度商业化)

宫墙外，角楼下，有250多年历史的红色围房，如今摇身一变，成了新的“网红打卡地”。
刚开张不足一月的故宫角楼餐厅，在大众点评网上已跃居京城火锅热门榜榜首。
“奉天承运，皇帝诏曰，汤底——万寿菊花锅，酱料——江山社稷酱……”金灿灿的圣旨缓缓铺开，竖排的菜单映入眼帘，古色古香的器皿盛着精致食材，恍然间好似真的坐在宫殿里吃大餐。
“朕的火锅”“三千佳丽奶茶”“康熙最爱巧克力”……随着故宫在家门口开设火锅店和咖啡店，一向网上卖萌的故宫文创也跟着来到了线下，融入餐饮消费的新场景。
故宫近年来在经营方面做得有声有色，尤其一些文创产品，每有富于创意和噱头的产品出现，总能通过媒体和网络传播，引来网友和游客追捧，成就现象级销量，也令“故宫”的文化招牌，成为网络时代的流量大IP。
如今引入火锅店，结合清宫膳食文化，以食物打开历史视野，让游客食客在吃火锅之余，也能勾起对历史的兴趣，不失为一桩美事。
当然，你要说在食物的品质和味道上，故宫卖的火锅就一定跟其他地方卖的火锅有所不同，或者有什么过人之处，我看也不一定。
网上就有吃过“故宫火锅”的网友吐槽价格有点贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右。
“等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离”“有特色，但味道不至于勾人儿，性价比太低”。
这类评价，难免会让人心生故宫到底是在卖火锅还是在卖情怀的疑问。
老实说，就像皇帝女儿不愁嫁，故宫无论卖什么，假如销路成问题，那要么是东西实在太差，要么是其他方面的原因（比如引入星巴克带来的争议），总之以紫禁城的概念和地段，稍加经营，都能挣钱。
从游客的角度，有人来吃火锅图的是环境，有人只为拍一张“宫里吃火锅”的照片发朋友圈，吃味道、吃环境，还是吃人设，大家各有所图，到底128元的汤底算不算贵，不同人感觉不一样。
尽管如此，但凡故宫出的周边，无论口红还是火锅，由于沾染上了“故宫”这个文化符号，又不同于一般网红产品的概念。
比如之前刚面世不足1个月的故宫淘宝系列彩妆，因产品质量问题，主动宣布全线停产，就是一例。
公众期待很高，到底是火锅为故宫增辉，还是故宫为食物所拖累，是主事者不可不考虑的问题。
就算挣钱，也要体面地挣，不能让人感觉仅仅是因为地段好，多少还是要有点水准、性价比高一些。
若盛名之下其实难副，大家就不认为这是故宫口红、故宫火锅的问题，而是故宫的问题了。
行文至此我还想说点题外话。
说到故宫与吃，几次到故宫游览，我都感觉参观区域的餐厅、小卖部，食物供应质量一般，而且卖得比外边贵不少。
当然，文物古迹出于防火要求，不可能让你在宫里大肆煎炒煮炸，但故宫那么大，游客走累了，歇歇脚吃点热食，以良心价买到果腹吃食，我想也不是什么过分的要求。
现在网红餐厅火了，能不能把宫里的食品供应也提升一下。
毕竟在“普及”的基础上“提高”，更能满足一般普通游客的需求。
□ 麦嘈